Bawang putih sangat penting untuk makanan serta pengobatan, dan aroma
serta cita rasanya benar-benar khas. Meskipun baunya yang kebanyakan
orang tidak suka ternyata bawang putih memiliki banyak manfaat
kesehatan. Beberapa manfaat bawang putih yang harus di ketahui yaitu :
Di Afrika pada abad ke-20, Albert Schweitzer, seorang dokter yang
terkenal, menggunakan bawang putih untuk mengobati penyakit disentri
amuba dan penyakit-penyakit lain. Belum lama ini, para ilmuwan telah
meneliti manfaat bawang putih untuk sistem peredaran darah. Bawang putih
telah digunakan sebagai obat perangsang pencernaan, sebagai antibiotik,
dan sebagai obat antikejang.
Para dokter sudah sejak dulu menggunakan bawang putih untuk mengobati
pasien mereka. Berabad-abad yang lalu, para dokter menyarankannya untuk
obat gangguan pencernaan, kusta, kanker, luka, infeksi, dan gangguan
jantung. Pada abad ke-19, ahli kimia Prancis Louis Pasteur meneliti manfaat bawang putih
dan menjabarkan khasiat antiseptiknya. Ketika para dokter militer Rusia
kehabisan obat-obatan modern selama Perang Dunia II, mereka menggunakan
bawang putih untuk mengobati prajurit yang terluka. Itulah sebabnya
bawang putih dikenal sebagai penisilin Rusia.
Manfaat bawang putih yang lain juga sudah di teliti sebelumnya, Bawang
putih mengandung asam amino yang sehat dan konstituen allicin, turunan
asam amino yang bermanfaat untuk kesehatan. bawang putih sendiri
mengandung mineral zinc, germanium, selenium, zat besi dan magnesium,
Vit A dan C serta senyawa sulfur yang bermanfaat untuk mengikat logam
dan racun dihati untuk dikeluarkan.
Secara tradisionil, bawang putih sering di gunakan untuk mengatasi masuk
angin ataupun kelelahan. Di banyak negeri, hampir tidak ada makanan
tanpa bawang putih. Bahkan, di negeri-negeri yang sedikit menggunakan
bawang putih, banyak yang percaya bahwa manfaat bawang putih jauh melebihi kerugiannya.
Sumber : http://emapos.blogspot.com/2013/06/manfaat-bawang-putih-untuk-kesehatan_30.html
0 komentar:
Posting Komentar